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初级茶艺师必备课程有哪些?怎么快速学会茶艺

发布人:admin     发布日期:2018-03-14

《茶道》教程系统的介绍了茶的起源,历史发展;茶的酿造及传播;茶的分类和品饮;茶的冲泡方法及茶具茶乐品鉴;名茶传统及名人与茶事,茶道礼仪,茶疗与人体保健,茶的养生,茶楼管理与经营等相关知识。同时也介绍了国外茶道的相关文化和饮茶习惯。

 第一章 茶艺基础知识

  第一节 茶艺之深奥底蕴

  一,神乃茶艺之命

  二,“美”乃茶艺之核心

  三,“质”耐茶艺之根本

  四,”巧“乃茶艺之精髓

  第二节 泡茶要素

  一、茶、水比例有

  二、泡茶水温

  三、冲泡时间

  四、冲泡次数

  第三节 选择泡茶用水

  一、饮用水标准

  二、水质与茶汤品质

  三、泡茶用水预处理

  第四节 茶具选配

  一、茶具种类

  二、茶具选配

  三、茶具选购

  第五节 茶艺基本礼仪

  一、容貌修饰

  二、姿态

  三、风度

  四、礼仪

  第六节 泡茶基本手法

  一、取用器物手法

  二、提壶手法

  三、握杯手法

  四、翻杯手法

  五、温具手法

  六、置茶手法

  七、冲泡手法

  八、茶巾折叠法

  第二章 茶馆服务训练

  第一节 茶馆服务的基本要求

  第二节 基本素质要求

  一、基本素质要求

  二、仪容着装要求

  三、举止礼貌要求

  四、语言要求

  第二节 茶馆服务流程训练

  一、迎宾

  二、领座

  三、点茶

  四、沏茶

  五、上茶点

  六、巡台

  七、买单

  八、送客

  九、收桌

  第三章 茶艺馆常用的茶叶冲泡方法

  第一节 名优绿茶玻璃杯冲泡方法

  一、茶具配置

  二、冲泡茶艺

  第二节 花茶盖碗冲泡方法

  一、茶具配置

  二、冲泡技艺

  第三节 乌龙茶壶盅双杯冲泡方法

  一、茶具配置

  二、冲泡技艺

  第四节 泡茶练习

  一、名优绿茶茶杯冲泡法基本动作分解

  二、茉莉花茶盖碗冲泡法基本动作分解

  三、乌龙茶壶盅双杯冲泡法基本动作分解

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